Nhiều người có thói quen đặt bát đĩa, dao, thớt,… vào tủ và một số người xếp các dụng cụ này lại với nhau, điều này không có lợi cho việc sấy khô và làm sạch dụng cụ nhà bếp, dễ sinh ra tụ cầu, khuẩn salmonella, Ô nhiễm vi khuẩn E. coli và các vi khuẩn có hại khác Thực phẩm có thể gây ra các bệnh về đường ruột và các chứng khó chịu khác. Để giữ đồ dùng nhà bếp luôn khô ráo và hợp vệ sinh, các chuyên gia khuyên bạn nên:
Đặt một giá đựng bát đĩa
Bát đĩa mới rửa có thể dễ dàng tích tụ nước nếu chúng được xếp chồng lên nhau. Ngoài ra, tủ còn kín gió, không thông thoáng. Nước khó bay hơi, vi khuẩn sẽ phát triển một cách tự nhiên. Một số người thích lau khô bát bằng khăn khô sau khi rửa bát nhưng khăn đó lại chứa nhiều vi khuẩn, gây phản tác dụng. Ngoài ra, các món ăn được xếp chồng lên nhau, toàn bộ bụi bẩn từ đáy đĩa trước sẽ dính sang đĩa sau, rất mất vệ sinh.
Vì vậy, có thể lắp đặt giá đựng bát đĩa bên cạnh bồn rửa. Sau khi vệ sinh, đặt bát đĩa thẳng đứng và úp bát xuống kệ, bát đĩa có thể được sấy khô tự nhiên, giúp tiết kiệm rắc rối và đảm bảo vệ sinh.
Chỗ để đũa và dao phải thoáng khí
Một số người lại cất đũa vào tủ hoặc hộp đựng đũa bằng nhựa kín khí sau khi rửa sạch. Những thực hành này là không nên. Tốt nhất nên chọn giá đỡ đũa làm bằng dây thép không gỉ có khả năng thoáng khí tốt và đóng đinh lên tường hoặc đặt ở nơi thoáng gió để nước có thể thoát ra nhanh chóng. Một số người có thói quen đặt một miếng vải sạch lên đũa để tránh bụi. Trên thực tế, chỉ cần rửa sạch chúng bằng nước sạch trước khi sử dụng. Che phủ vải sẽ cản trở sự phân phối độ ẩm.
Không nên để dao làm bếp trong ngăn kéo và giá đựng dao không được thông gió. Bạn cũng nên chọn hộp đựng dao có khả năng thông gió tốt.
Treo đồ dùng nhà bếp
Muỗng xúp cán dài, thìa có rãnh, thìa xới… đều là những trợ thủ đắc lực khi nấu súp, tuy nhiên nhiều người có thói quen cất những dụng cụ này vào ngăn kéo, hoặc trong nồi và thìa chiên có nắp, điều này cũng không có lợi cho việc làm khô. .
Thớt dễ thấm nước, bề mặt có nhiều vết xước, kẽ hở, cặn thực phẩm tươi sống bị ẩn đi. Nếu không được làm sạch kỹ lưỡng hoặc bảo quản đúng cách, cặn thức ăn sẽ thối rữa, khiến vi khuẩn sinh sôi, thậm chí hình thành vết nấm mốc trên bề mặt thớt, làm ô nhiễm thực phẩm.
Lời khuyên của chuyên gia: Lắp một thanh ngang chắc chắn giữa tủ âm tường và tủ, hoặc ở vị trí thuận tiện trên tường, đồng thời lắp móc trên thanh ngang để tháo thìa, rây, máy đánh trứng và rổ rau đã làm sạch. Khi treo trên đó, hãy treo một miếng giẻ, khăn lau bát đĩa và khăn lau tay ở đầu xa của những dụng cụ này, đồng thời lắp một cái móc chắc chắn hơn ở đầu kia của thanh ngang để treo thớt, sao cho đảm bảo thớt khô ráo. Rửa sạch trước khi sử dụng để loại bỏ bụi bẩn.
